De Hollandse garnaal speelt hierin de hoofdrol, met zijn zilte en licht zoete smaak niet voor niets een van de lekkerste  garnalen. De garnalen kroket is dan ook een echte klassieker en wordt op vele verschillende manieren gemaakt. Hij wordt dan ook gemaakt volgens ons eigen recept.
De basis van onze garnalenkroket is een vers getrokken bisque, deze wordt op smaak gebracht met een boeket van verse groenten, de extra toevoeging van verse zeekraal geeft een extra zilte smaak. Bij iedere hap proeft je de garnalen en de zee. Een ware sensatie voor de fijnproevers.  

Onze garnalenkroket is ook lactose vrij te verkrijgen.